連泰國皇室都愛吃!你不可不嚐的泰式精緻手工料理!
2015-03-31
   
晶湯匙餐點
  小編聽聞這間餐廳,可是經過泰國皇室認可的正宗泰式口味,一向對泰式料理情有獨鍾的小編,怎麼可能會錯過,跳脫出以往大眾對於泰式餐廳舊有的框架,這間在各大百貨都有駐點的晶湯匙泰式主題餐廳,光是看到門口的裝潢,低調奢華的黑色時尚風,就讓人眼睛為之一亮,最重要的是還獲選為泰國皇室認證的精選餐廳,有泰國皇室替它背書,這樣正宗的泰式口味,趕快跟著小編來一窺究竟吧。
晶湯匙環境照
晶湯匙環境照
  晶湯匙泰式主題餐廳所用的香料幾乎都是從泰國進口的,連椰子汁都堅持在泰國生產的時候,就直接真空包裝、冷凍,運送至臺灣,雖然菜色的部分得就臺灣人的口味,而做某些口味上的改良,以提高客人的接受度,但飲料及香料的部分就還是希望可以保留原汁原味呈現給客人。
魚露辣椒
圖:泰式魚露辣椒
  這碗泰式魚露辣椒會在客人點完餐後,餐點上前就先付上,越磨越酸辣的特性,是為了因應每個人的喜好不同而設計研發,如果在餐點上覺得味道不夠時,可以自行的酌量淋上。
椰子蝦仁炒飯
圖:椰子蝦仁炒飯
  這道椰子蝦仁炒飯可是晶湯匙泰式主題餐廳的招牌菜,為了保持食材的新鮮,只有在接到單子後,才會現場剖開椰子,將現炒好的飯放入椰子殼中,讓炒飯吸取椰子的香氣,炒飯特別選用泰國米,粒粒分明不軟爛的口感特性,再加入蛋、青豆、鮮蝦,還有還有,更特別的是還加入了新鮮的椰肉一起下去拌炒而成,讓整個炒飯裡充滿了淡淡的椰子香氣,更加的爽口。喜歡較重鹹的朋友,可以淋上一點魚露醬,馬上有不同的滋味體驗。
椰子蝦仁炒飯
看這一條條新鮮的椰子肉,是不是跟小編一樣,已經忍不住想要一飽口福了呢。
打拋豬肉
圖:打拋豬肉
  辣炒豬肉也就是俗稱的打拋豬肉,這道可說是泰國的國民美食,不論是大飯店或是路邊攤處處都可以看到它的蹤影,以辣椒、魚露等主廚特製的辣炒醬下去拌炒,特別嚴選過的豬腳肉,避開較肥的部位,選用瘦肉的部分下去炒,再佐以長江豆丁去增加爽脆的口感,不管是配飯還是美生菜一起吃,都是非常美味的。
蝦醬空心菜
圖:蝦醬空心菜
  與打拋豬肉一樣受歡迎的蝦醬空心菜,也是到泰國餐廳必點之一,加入主廚自製的蝦醬下去拌炒而成,跟外面不同的是,蝦醬的香氣較濃郁,但味道卻不死鹹,而且還可以吃的到青菜的甘甜。
咖哩鮮蝦水果蕃茄盒
圖: 咖哩鮮蝦水果蕃茄盒
  這道非常有特色的泰式手工菜,小編特別的要放在最後提一下,製作非常的費時費工,必須將新鮮的番茄剖開挖空,再將煮好的咖哩倒入中空番茄中,同時將肥美大隻的蝦子放入烤箱烤的熟裡透紅後,再將咖哩、番茄和炸好的蝦餅下去做結合,順帶一提連蝦餅都是從泰國進口的,非常的重視原汁原味的食材呈現,最後放上一片薄荷葉做提味,一切就大功告成了。
咖哩鮮蝦水果蕃茄盒
  蝦餅和鮮蝦佐以濃郁且微酸辣的紅咖哩,非常的開胃,還可以搭配著番茄一起吃,以中和口中的嗆辣感,非常有特色的一道菜,製作時間至少需要三十分鐘,還每天只限量一至兩份,很值淂一試的特色菜。
晶湯匙菜單
  餐廳非常貼心的設計了雙人、三人及多人套餐,以供不同族群選擇,同時,讓你無須在眼花撩亂的菜色中難以抉擇。套餐的價格不管怎麼算都比單點便宜,所以小編特別建議可以選擇套餐的方式較優惠唷。
晶湯匙門面照

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CRYSTAL SPOON 晶湯匙泰式主題餐廳 地址:台北市大同區承德路一段1號4樓(京站廣場內) 電話:02-2558-6878

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